Philosophie des Herstellers Jordan Olivenöl

Über Jordan & Philosophie

Jordan Olivenöl ist ein Familienunternehmen, das heute in der 3. Generation von Bastian Jordan geführt wird. Die Großeltern, Doris & Thomas Kerner, sind 1989 auf die griechische Insel Lesbos ausgewandert und haben gemeinsam mit Bastians Eltern, Heidi und Rolf Jordan, ihren ersten Olivenhain erworben.

Umringt von über 100 Olivenbäumen wurde dann auch das Haus der Familie gebaut und kurz darauf die ersten Oliven geerntet. Die Herstellung wird mit den modernsten Maschinen und nach den Vorschriften der europäischen Union durchgeführt. 

Die Oliven für Jordan Olivenöl stammen ausschließlich aus eigenem Anbau und von Familien aus der Bergregion der Insel Lesbos. Sie werden von Hand geerntet und auf natürlichem Wege weiterverarbeitet. 
Eventuelle Eintrübungen und ein manchmal vorkommender Bodensatz sind Merkmale einer natürlichen und hochwertigen Verarbeitung. 
So gewährleisten wir, dass die wertvollen Fettbegleitstoffe und nicht zuletzt der feinfruchtige Geschmack im Olivenöl erhalten bleiben.
Die Produktion eines der besten Olivenöle überhaupt zu einem fairen Preis. Der hohe Qualitätsanspruch wird durch die zufriedenen Kunden bestätigt. Dazu zählen mittlerweile auch viele der besten Köche Deutschlands und Frankreichs.

 

Was Sie über die Ernte der Oliven noch nicht wussten

Oliven können in Handarbeit mit Stöcken und Ernterechen oder mit speziellen Rüttelgeräten und Vollerntern geerntet werden. 
Wir ernten in unseren Olivenhainen die Oliven ausschließlich per Hand mit Stöcken und Rechen. 
Die vom Baum gelösten Oliven werden in großen Netzen aufgefangen, die vorher unter die Bäume gelegt wurden.

Das ist zwar die aufwendigste, aber eben auch die werterhaltendste Methode der Oliven lese. 
Auf diese Weise können die Oliven wirklich zum perfekten Reifezeitpunkt geerntet werden.

Die Herstellung wird mit modernsten Geräten und nach den Vorschriften der europäischen Union durchgeführt. 
Der hohe Qualitätsanspruch, den wir an unsere Arbeit und unser Öl haben, wird durch unsere zufriedenen Kunden bestätigt.

Eine Übersicht über Prämierungen des Herstellers können Sie hier einsehen – (siehe Button) / Quelle: SHOP4DENDA) 

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