Chili Fäden
Chili Strings
Collage Chili Strings
Makro Chili Fäden

Chili Fäden

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Spirit of Spice
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Mit Hilfe von einem speziellen Schälmesser werden aromatische frische Chilifrüchte geschält und anschließend getrocknet - so entstehen diese Chili Strings.
Die Kerne und Trennwände der Frucht werden dabei entfernt. Da die Schärfe des Capsaicin´s hauptsächlich dort sitzt, entstehen so eher milde und sehr dekorative Chili Fäden.
Diese sind auch unter dem Namen "
Angel's Hair" / Engelshaar bekannt.
ca. 5000- 10.000 Scoville

Geschmack: mild und aromatisch

Anwendung: ein optisches Highlight auf Suppen, Salaten und Dessert. Zu kleinen Nestern gedreht und frisch frittiert, das perfekte topping für ein vielfältige Speisen ...