Garam Masala mit Mahlwerk oder im Nachfüllkarton
Garam Masala mit Mahlwerk
Garam Masala im Nachfüllkarton
Garam Masala Gewürzmischung
Garam Masala Mischung in der Nahaufnahme
Garam Masala Collage Mix

Garam Masala - Gewürzmischung

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Spirit of Spice
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Garam Masala ist eine traditionelle indische Gewürzmischung und bedeutet übersetzt "heißes Gewürz".

Der Name entstand, weil die Gewürze vor der Zubereitung in einer Pfanne frisch geröstet wurden.
Dadurch können sich Aroma und Geschmack noch stärker entfalten und, die enthaltenden Gewürze erhitzen nach der ayurvedischen Heilkunde den Körper.
Wichtig ist nur, dass man die Gewürze nach dem Rösten zügig weiterverarbeitet, damit die Aromen nicht verloren gehen.

Geschmack:
erdig und würzig

Anwendung:
Garam Masala verfeinert indische Gerichte mit Gemüse, Reis, Hülsenfrüchte, Fisch oder Fleisch. Ein typisches Gericht z.B. ist rote Linsensuppe

Inhalt Gewürzmischung:
Pfeffer, Koriandersaat, Zimt, Kardamom, Kreuzkümmel, Macisblüte, Lorbeer